Die Edelkastanie (Maroni) wurde schon von Hildegard von Bingen mit einer breiten Palette von Heilkräften beschrieben und galt früher als „Brot der armen Leute“. Heute sind sie mehr Delikatesse als Grundnahrungsmittel und der Duft heißer Maroni ist von Weihnachtsmärkten nicht mehr wegzudenken.
Voraussetzung für gutes Gedeihen und vollständiges Ausreifen der Früchte sind sommerwarmes und wintermildes Klima, kalkarme Böden in Lagen ohne Kaltluftstau.
ist sehr großfrüchtig, reift mittelfrüh mit gutem Geschmack und sehr guter Schälbarkeit. Da der männliche Pollen bei Marietta schlecht fruchtbar ist, ist diese nicht nur selbstunfruchtbar sondern auch kein guter Befruchter für andere Maronisorten. Marietta ist resistent gegen die Edelkastaniengallwespe und sehr wenig empfindlich für den Kastanienrindenkrebs.
ist sehr großfrüchtig, spätreif, guter Geschmack und gute Schälbarkeit. Martina ist resistent gegen Edelkastaniengallwespe, sehr frostfest und für Marietta, Margit und Marlene ein guter Befruchter.
ist großfrüchtig, spätreif, hat einen sehr guten Geschmack und lässt sich gut schälen. Sie ist sehr ertragreich und bringt oft schon im Pflanzjahr Früchte. Marlene ist sehr robust, bedingt selbstfruchtbar und ein guter Befruchter für Marietta, Margit und Martina.
ist sehr großfrüchtig, mittelfrüh reif, mit gutem Geschmack und guter Schälbarkeit. Margit ist sehr robust und als Befruchter für Marietta mittelmäßig, für Martina oder Marlene sehr gut geeignet.
Ist die neueste Maronisorte aus Frankreich, von Invenio – INRAE – CTIFL gezüchtet. Wegen ihrer frühen Reife, ihrem hervorragenden Geschmack, guter Schälbarkeit und sehr guter Fruchtgröße ist sie vor allem für den Frischmarkt und bei Maronibrater sehr beliebt. Der sehr gesunde Baum ist sowohl für den Erwerbsobstbau als auch für Hausgarten oder Parks interessant; Jeannette ist tolerant gegen Tintenkrankheit, Kastanienrindenkrebs und Gallwespen.
Bellefer wurde von Invenio – INRAE – CTIFL in Frankreich speziell nach Kriterien für den Erwerbsobstbau selektiert: gute Schälbarkeit und sehr guter, süßer Geschmack nach der Verarbeitung, mittlere Fruchtgröße, hohe Erträge (über 5 Tonnen pro Hektar ab dem 10. Ertragsjahr). Bellefer ist sehr widerstandsfähig gegen die Tintenkrankheit, und nur mittelmäßig anfällig für Rindenkrebs und Gallwespe. Auch in unserem Nachbarland Ungarn hat sich Bellefer besonders gut gezeigt.