BIRNEN

 

CLAPPS LIEBLING

Sie reift Ende Juli bis Anfang August folgeartig, ist mittelgroß, gelblichgrün gefärbt und sonnseits gerötet. Das Fleisch ist hell, schmelzend, angenehm süßsäuerlich und rasch überreif. Der Baum wächst in der Jugend stark, später hängend und bringt dann reiche und regelmäßige Erträge. ´Clapps´ ist auch als Pollenspender für andere Sorten geeignet.

 

DR. JULES GUYOT

reift ca. 1 Woche vor Williams und wird fälschlich oft auch als „Frühe Williams“ bezeichnet. Die Frucht ist mittelgroß bis groß, bis drei Wochen lagerfähig und weist ein schmelzendes, saftiges, säuerlich süßes Fruchtfleisch auf. Der Baum wächst mittelstark bis schwach, bringt mittelhohe, aber regelmäßige Erträge und eignet sich gut für Spindelerziehung.

 

WILLIAMS CHRISTBIRNE

Unsere wichtigste Sommerbirne, wird Mitte August pflückreif und ist bereits zwei Wochen später genussreif. Sie ist mittelgroß bis groß, gelblichgrün bis leuchtend gelb gefärbt, saftig, schmelzend, erfrischend säuerlich und harmonisch süß, stark gewürzt. Durch den parfümierten Geschmack ist sie eine ideale Verwertungsfrucht mit geringer Lagerfähigkeit. Der Baum wächst mittelstark, später schwach und ist reziprok intersteril (Gruppenunfruchtbarkeit) mit  Gute Luise.

Bei der ROTEN WILLIAMS  gibt es mehrere Klone, die eine besonders homogene, leuchtend-rote Färbung besitzen. Reifezeit und Fruchtqualität sind ident mit der Williams Christbirne. Der Baum wächst stark, unregelmäßig und bringt mittlere Erträge.

 

GUTE LUISE

Gute Luise war immer eine wichtige Herbstsorte im oststeirischen Birnenanbau. Die Frucht ist mittelgroß, saftig, süß und fein gewürzt. Die Schale ist grün-gelb mit leicht roter Backe. Der Baum wächst mittelstark und ist virusfrei Quittenverträglich.
 

GELLERTS BUTTERBIRNE

ist geschmacklich eine der feinsten Herbstbirnen, sehr saftig, schmelzend, fein gewürzt und süß. Trotz fester, bronzefarbener Schale ist die Lagerfähigkeit gering. Der Baum wächst stark, aufrecht und wird aufgrund seiner guten Quittenverträglichkeit gerne als Stammbildner verwendet.
 

BOSC`S  FLASCHENBIRNE

Diese hochwertige Herbstbirne wird am Markt häufig auch ´Kaiser Alexander´ genannt und reift ab Mitte September. Die Frucht ist mittelgroß bis groß, lang-birnförmig, grünlichgelb und zimtbraun berostet; trotz ledrigem Aussehen zart und wenig empfindlich, sehr saftig, süß und edel gewürzt. Der Baum wächst mittelstark und bringt spät einsetzende aber reiche und regelmäßige Erträge. Sie ist trotz später Blüte eine gute Befruchtersorte.

 

ALEXANDER LUKAS

ist eine große, bauchige, spätreife Birne mit eher bescheidenem Geschmack. Sie ist aber dem österreichischen Konsument bekannt und wird durch ihre schöne Fruchtgröße auch gerne gekauft. Alexander Lukas blüht früh und ist triploid, daher als Befruchter ungeeignet.

 

CONCORDE®  

wurde im Institut of Horticultural in East Malling aus ´Doyenne du Comice´ (Vereinsdechants) x ´Conference´ gekreuzt, und bringt sehr frühe und sehr hohe Erträge. Die Frucht ist sehr groß, schön birnenförmig und bei Reife mit einer attraktivem gelben Grundfarbe mit wenig oder keiner Berostung. Das Fruchtfleisch ist glatt, süß, aromatisch und saftig und weist eine gute Lagerfähigkeit auf.

 

CONFERENCE®

Diese altbewährte und sehr weit verbreitete Sorte bringt länglich, flaschenförmige Früchte mit einer fein-rauh berosteten Schale und gutem Geschmack. Oft nicht sehr attraktiv, aber saftig, süß, wohlschmeckend und nicht steinig werdend. Der Baum wächst mittelstark, leicht aufrecht und ist sehr robust. Conference blüht mittelfrüh, ist ein guter Pollenspender und bringt früh einsetzende, hohe und regelmäßige Erträge.   

 

PACKHAM'S TRIUMPH

ist in  Australien (Uvedale St. Germain x Williams)  gezüchtet und kommt im Frühjahr sehr stark aus Südafrika in österreichische Läden. Die Frucht ist groß, bauchig, grün gefärbt und höckrig. Das Fruchtfleisch ist fein schmelzend- saftig und säuerlich mit feinem Aroma. Der Baum wächst mittelstark und bringt sehr frühe,  hohe Erträge.

 

 

 

  

BIRNENNEUHEITEN

 

 

LADY ISOLDA®

gehört wie Hortensia®, Uta® und David® einer neuen Birnengeneration aus Dresden-Pillnitz an und wurde von  G. Mildenberger und M. Fischer gezüchtet.

Lady Isolda® ist eine ertragreiche Sommerbirne, die Anfang bis Mitte August reift, mit kurzer Lagerfähigkeit. Die Frucht ist mittelgroß, langachsig, zur Vollreife leuchtend gelb, manchmal zinnoberrot überhaucht. Das Fleisch ist saftig mit angenehmem Aroma und süßsäuerlichem Geschmack.  Der Baum wächst mittel bis schwach, breit mit geringem Schnittaufwand und bringt früh einsetzende, mittelhohe Erträge.

 

HORTENSIA®

ist eine sehr ertragreiche, attraktive rote Herbstbirne mit einer Genussreife von Mitte September bis Ende Oktober.  Die Früchte sind mittelgroß, 2/3 zinnoberrot gefärbt auf gelb-grüner Grundfarbe. Das Fleisch ist sehr saftig mit angenehmen Aroma und Geschmack.  Der Baum wächst mittelstark, locker und breit ausladend und bringt frühe, sehr hohe und regelmäßige Erträge.

 

UTA® 

ist eine sehr ertragreiche und ertragssichere Winterbirne, die mit ihrem goldbronzenen Aussehen einer breitbauchigen Bosc´s Flaschenbirne ähnelt. Ihre Fruchtqualität, ihre Transport- und Lagerfähigkeit und ihre geringe Feuerbrand- und Schorfempfindlichkeit hat zu einer weiten Verbreitung, vor allem auch im biologischen Anbau, geführt. Im Bio-Birnenprojekt der Steirerfrucht wird die Sorte Uta® unter dem Markennamen GUTE HELENE® vermarktet.

Die ausgezeichnete Tafelfrucht ist Anfang bis Mitte Oktober pflückreif und bei Kühllagerung bis März genussreif. Das Fruchtfleisch ist fest, schmelzend, mit kräftigem Aroma und süßsäuerlichem Geschmack. Uta® wächst mittel bis schwach mit viel kurzem Seitenholz und fällt im Ertrag und durch ihre bronzierte Farbe schon von weitem in jedem Sortiment auf.

 

DAVID®

ist eine lagerfähige, grüne Winterbirne, Mitte Oktober zu ernten und bis April genussreif. Die Frucht ist mittelgroß, nach der Lagerung grün-gelb mit festem Fleisch, saftig mit mittelstarkem Aroma und süßlichem Geschmack. Der Baum wächst schwach bis mittelstark, bringt frühe, mittelhohe und regelmäßige Erträge bei geringem Schnittaufwand.

 

 

NASHIS - Die Asienbirnen

 

Nashis waren eine Zeit lang international in aller Munde, weil sie aus Neuseeland kommend  zu hohen Stückpreisen gehandelt wurden. Nashis sehen mit ihrer braungrünen, rau berosteten Schale und den ausgeprägten Lentizellen interessant aus. Die Fruchtform ähnelt mehr einem Apfel, Baum und Blätter sehen aber einer Birne ähnlich. Nashis schmecken süß und sind überraschenderweise sehr, sehr saftig, was man hinter der festen Frucht gar nicht vermutet. Die Schale ist dünn und leicht verletzlich. Auf der Universität für Bodenkultur in Wien und in unserer privaten Versuchsanlage werden ca. 20 verschiedene Sorten erprobt:

Am bekanntesten bzw. interessantesten  sind:

KOSUI: reift A 9, mittelgroß, gelb-braun berostet, angenehm honigartiges Aroma, süß und saftig;

SHINSEIKI: reift M 9, mittelgroß, glattschalig gelb, besonders reichtragend, saftig süß;